Cách làm cơ bản từ nước ép nho được đun cho bốc hơi để cô đặc lại trong 12 - 20 tiếng kế tiếp là giai đoạn ủ lên men. Đó là loại giấm được giới sành ăn ca tụng, giấm balsamic đến từ Emilia-Romagna, vùng phía Bắc trù phú bậc nhất nước Ý, vì chất lượng, qui trình sản xuất công phu, đi kèm với giá cả thuộc loại “hoàng gia” của nó.
Chai giấm ghi Tradizonale di Modena hoặc Tradizonale di Emilla là giấm được ủ ít nhất 12 năm, nước giấm cô đặc, vị chua ngọt hài hòa, chất lượng thuộc loại thượng thặng, rất đắt tiền.
Chai giấm ghi Aceto Balsamico di Modena là giấm Balsamic được sản xuất công nghiệp.
Balsamico Silver (nhãn bạc) cũng đã được ủ trên 10 năm nên ít chua và có vị hậu ngọt nhẹ.
Sử dụng: Dùng như nước chấm hoặc rưới lên salad, phô mai, gà rán v.v…
OH! NGON cung cấp đến tay người tiêu dùng những sản phẩm tuyệt hảo với giá thấp nhất có thể.